ปลาริวกิว

ปลาริวกิว หรือ ปลาหวาน คือปลาทะเลที่นำเนื่้อมาแล่แล้วเชื่อมน้ำตาลตากแดดให้แห้ง ปลาริวกิวของแท้ทำจากเนื้อปลาเรียวเชียว หรืออาจเรียกว่า ปลาลู่ทู่ (GIANT CATFISH) ซึ่งเป็นปลาในวงศ์ปลากดทะเล

ปลาหวานหรือปลาริวกิวนี้เชื่อกันว่าเป็นของนำเข้ามาจากดินแดนที่เรียกว่า อาณาจักรริวกิว (ปัจจุบันคือจังหวัดโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น) ชาวริวกิวติดต่อค้าขายกับไทยตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นราชธานี โดยหลักฐานเก่าแก่สุดของริวกิวเองระบุว่าพวกเขามาทำการค้าที่สยามใน ค.ศ. 1419 ส่วนสินค้าเอ็กซพอร์ตสำคัญของไทยที่ไปเติบโตและยืนยาวต่อมาถึงปัจจุบันในจังหวัดโอกินาวา หรืออดีตอาณาจักรริวกิว ก็คือ ข้าวไทย ที่ใช้สำหรับการทำเหล้า "อาวาโมริ" (AWAMORI) เหล้าชั้นดี ราคาแพง ของดังประจำถิ่นโอกินาวานั่นเอง

ปลาริวกิวแท้แผ่นจะหนา เมื่อทอดแล้วเนื้อจะฟูร่วน ไม่คาว กินกับข้าวต้มอร่อยมาก ถ้าเลือกซื้อต้องดูลักษณะแผ่นปลาที่ขรุขระไม่เป็นแผ่นเรียบ แผ่นปลาค่อนข้างหนาและมีความโปร่งแส่งน้อย มีความมันเยิ้มของน้ำตาล แต่เพราะปลาเรียวเซียวที่นำมาทำปลาริวกิว มันหายากขึ้นเรื่อยๆ ปลาฉลามและประกระเบน จึงเป็นปลาที่นำมาทดแทน ซึ่งเนื้อปลาหวานพวกนี้แผ่นปลาจะมีผิวค่อนข้างเรียบ มีกลิ่นคาว แผ่นบางและมีความโปร่งแส่งมากกว่า 

ระบบการจัดเก็บสินค้าอัตโนมัติ

โดมพลังงานแสงอาทิตย์

 

เครื่องชั่งอัตโนมัติ

สายการผลิตที่ได้มาตราฐาน

เครื่องบรรจุอัตโนมัติ